فیله مرغ سرشار از پروتئین است و در صورتی که همراه با سبزیجات مصرف شود به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش وزن کمک میکند. از همین رو برای افرادی که دوست دارند یک غذای رژیمی با مرغ تهیه کنند، بسیار مناسب است. در ادامه شما را با چند نوع غذای رژیمی خوشمزه با مرغ آشنا می کنیم:
۱- فیله مرغ گریل با سبزیجات بخارپز
برای تهیه این شام رژیمی خوشمزه از مایکروویو، فر، باربیکیو یا تابه مخصوص استفاده کنید. گریل کردن سالمترین روش پخت غذا، به ویژه غذاهای رژیمی برای شام است و بهتر است جایگزین سرخ کردن با روغن شود چون استفاده از روغن مایع یا جامد برای سرخ کردن مرغ باعث افزایش چربی و کلسترول میشود و مشکلاتی مثل کبد چرب، گرفتگی دیواره رگها و سکته قبلی و مغزی را به همراه دارد. مهمترین ویژگی فیله مرغ این است که بافت بسیار نرمی دارد و به سرعت میپزد و یک غذای رژیمی سیرکننده است.
مواد لازم: فیله مرغ، فلفل دلمهای، هویج، سیبزمینی و کرم بورکلی ، نمک، فلفل، زردچوبه
طرز تهیه: یک عدد فیله مرغ را با کمی روغن زیتون و ادویه مزهدار کنید و آن را روی حرارت ملایم گریل کنید. بهتر است از تکههای کوچک و نازک استفاده کنید. سبزیجاتی که میتوانید صورت بخارپز همراه با این غذای رژیمی مصرف کنید شامل فلفل دلمهای، هویج، سیبزمینی و کرم بورکلی است.
طرز تهیه: پیاز رنده شده را در روغن تفت دهید و مرغ خرد شده را با زردچوبه و فلفل به آن اضافه کرده و بپزید. بادمجان را خرد کنید و در روغن سرخ کنید. سپس سس گوجه فرنگی را به مواد پخته شده اضافه کرده و هم بزنید. در آخر زرشک را به این مواد اضافه کرده و ۵ دقیقه بپزید. خوراک مرغ و بادمجان را با سبزیجات تازه سرو کنید.
۳- تهچین مرغ با سبزیجات
مواد لازم: مرغ (مرغ پخته و خرد شده)، سبزیجات مختلف، پیاز (رنده شده)، سس سویا، نمک، فلفل
طرز تهیه: مرغ پخته و خرد شده را با پیاز رنده شده و سس سویا در تابه سرخ کنید. پس از سرخ کردن مرغ، سبزیجات مختلف را اضافه کرده و کمی بپزید. به آن نمک و فلفل بزنید و سبزیجات را همراه با مرغ سرو کنید.
۴- مرغ سرخ شده و سبزیجات
مواد لازم: مرغ، سبزیجات تازه مانند کلم، هویج و شوید، نمک، فلفل، آبلیمو، روغن زیتون
طرز تهیه: مرغ را بپزید و خرد کنید. سبزیجات تازه را بشویید و خرد کنید. مرغ پخته شده را با سبزیجات تازه مخلوط کرده و آن را با نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون مزهدار کنید.
طرز تهیه: چرخ کرده مرغ را با سبزیجات، زعفران، نمک، فلفل و پیاز مخلوط کنید و آن را کباب کنید.
۶- شام رژیمی مرغ و لوبیا سبز
مواد لازم: هویج، روغن زیتون، عصاره مرغ، لوبیا سبز، سیر، سینه مرغ، نمک و فلفل سیاه، فلفل قرمز
طرز تهیه: دو عدد هویج متوسط را پوست بگیرید و خرد کنید. کف تابه را کمی چرب کنید و هویجها را تفت دهید . دو قاشق غذاخوری عصاره مرغ را اضافه کنید و درب تابه را بگذارید. ۸۵ گرم لوبیا سبز را خرد کنید و به هویج اضافه کنید.یک حبه سیر را خرد کنید و به مواد بیفزایید.سینه مرغ را خرد کنید و همراه با مواد تفت دهید.در آخر کمی نمک و فلفل سیاه و قرمز روی مواد بریزید. غذای رژیمی خوشمزه شما آماده است.
۷- مرغ و اسفناج پنیری
ترکیب مرغ و اسفناج یکی از بهترین ترکیبهای مواد غذایی برای کاهش وزن و در عین حال دریافت ویتامینها و پروتئین بدون چربی است.
مواد لازم: سینه مرغ ، اسفناج پنیری، پیاز، روغن زیتون، سیر، نمک و ادویههای دلخواه
طرز تهیه: مرغ و اسفناج پنیری، پیاز را نگینی خرد کرده و با مقدار کمی روغن زیتون تفت دهید. سپس سینه مرغ را تکه تکه کنید و به همراه سیر رنده شده به پیاز اضافه کنید. نمک و ادویههای دلخواه را اضافه کنید. اسفناج خرد شده به همراه پنیر لبنه را به مواد اضافه و در نهایت نیز درب قابلمه بگذارید. اجازه دهید تا مواد کاملاً بپزد.
نویسنده فودمز 
