طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات

طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات؛ یک صبحانه  کافه‌ای در خانه

اگر به دنبال یک صبحانه متفاوت، خوشمزه و شکلاتی هستید که هم ظاهر جذابی داشته باشد و هم در مدت کوتاهی آماده شود، فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات یکی از بهترین گزینه‌هاست. ترکیب نان نرم و طلایی‌شده با عطر دارچین، طعم شکلات و سس شکلاتی، این صبحانه ساده را به یک دسر جذاب و کافه‌ای تبدیل می‌کند.

خبر خوب این است که برای تهیه این فرنچ تست نیازی به تجهیزات خاص یا مهارت حرفه‌ای آشپزی ندارید. با چند ماده اولیه ساده و در کمتر از ۳۰ دقیقه می‌توانید یک فرنچ تست شکلاتی خوش‌عطر و اشتهابرانگیز آماده کنید.

در این مقاله از فودمز، طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات را مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیرید و با نکات مهمی آشنا می‌شوید که باعث می‌شوند فرنچ تست شما  طلایی و ترد باشد.

فرنچ تست شکلاتی چیست؟

فرنچ تست یکی از صبحانه‌های محبوب و ساده است که معمولاً با خیساندن نان در ترکیبی از تخم‌مرغ و شیر و سپس پختن آن در تابه تهیه می‌شود.

در نسخه شکلاتی، طعم کلاسیک فرنچ تست با موادی مانند پودر کاکائو، شکلات یا سس شکلات ترکیب می‌شود. نتیجه، غذایی شیرین، خوش‌عطر و بسیار جذاب است که می‌تواند برای صبحانه، میان‌وعده یا حتی یک دسر سریع مناسب باشد.

فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات را می‌توانید مطابق ذائقه خودتان با میوه‌های تازه، خامه، بستنی، مغزها یا پودر قند سرو کنید.

مواد لازم برای طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات

برای تهیه این مقدار فرنچ تست، مواد زیر برای حدود ۲ تا ۳ نفر مناسب است:

مواد اختیاری برای تزئین

برای زیباتر و خوشمزه‌تر شدن فرنچ تست می‌توانید از این مواد استفاده کنید:

• موز حلقه‌شده
• توت‌فرنگی
• بلوبری
• گردو یا بادام خردشده
• پودر قند
• خامه فرم‌گرفته
• بستنی وانیلی
• شکلات چیپسی
• کمی پودر دارچین

طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات

حالا به سراغ بخش اصلی آموزش می‌رسیم. تهیه این فرنچ تست چند مرحله ساده دارد و با رعایت چند نکته می‌توانید نتیجه‌ای شبیه صبحانه‌های کافه‌ای داشته باشید.

مرحله اول: آماده کردن مایه فرنچ تست

ابتدا تخم‌مرغ‌ها را داخل یک کاسه مناسب بشکنید و با چنگال یا همزن دستی کمی هم بزنید تا زرده و سفیده کاملاً ترکیب شوند.

سپس شیر، پودر کاکائو، شکر، وانیل، دارچین و مقدار بسیار کمی نمک را اضافه کنید.

مواد را به‌خوبی هم بزنید تا پودر کاکائو تا حد امکان در مایع حل شود.

اگر دوست دارید طعم شکلاتی فرنچ تست قوی‌تر باشد، می‌توانید مقدار کمی شکلات ذوب‌شده نیز به این ترکیب اضافه کنید.

نکته: مایه فرنچ تست نباید بیش از حد غلیظ باشد. اگر پودر کاکائو گلوله شد، چند دقیقه بیشتر هم بزنید یا مایه را از یک صافی رد کنید.

مرحله دوم: آماده کردن نان

نان تست‌ها را آماده کنید.

اگر نان کمی ضخیم باشد، معمولاً نتیجه بهتری خواهید داشت؛ زیرا نان ضخیم می‌تواند مقدار مناسبی از مایه را جذب کند، بدون اینکه هنگام پخت بیش از حد خمیر شود.

نان‌های بریوش، تست ضخیم یا نان‌های کمی شیرین نیز گزینه‌های بسیار خوبی برای این دستور هستند.

هر تکه نان را برای چند ثانیه داخل مایه قرار دهید و برگردانید تا دو طرف آن به مایه آغشته شود.

در این مرحله نباید نان را برای مدت طولانی در مایه نگه دارید.

اگر نان بیش از حد خیس شود، هنگام انتقال به تابه ممکن است پاره شود یا بافتی خمیری پیدا کند.

مرحله سوم: سرخ کردن فرنچ تست

یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و کره را داخل آن بریزید.

وقتی کره ذوب شد، نان‌های آغشته به مایه را با فاصله داخل تابه قرار دهید.

هر طرف نان را حدود ۲ تا ۳ دقیقه بپزید تا سطح آن طلایی و کمی برشته شود.

در صورت نیاز می‌توانید حرارت را کمی کاهش دهید تا سطح فرنچ تست نسوزد و داخل آن نیز فرصت پخت داشته باشد.

فرنچ تست آماده‌شده را روی بشقاب قرار دهید و سراغ تهیه سس شکلات بروید.

مرحله چهارم: تهیه سس شکلات

برای تهیه یک سس شکلات ساده، شکلات تخته‌ای را خرد کنید و داخل یک کاسه بریزید.

خامه یا شیر را به آن اضافه کنید و مخلوط را به روش بن‌ماری یا با حرارت بسیار ملایم گرم کنید.

مواد را مرتب هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود و یک سس یکدست و براق به دست آید.

اگر سس بیش از حد غلیظ بود، مقدار کمی شیر اضافه کنید.

اگر هم رقیق‌تر از چیزی شد که می‌خواهید، می‌توانید مقدار کمی شکلات بیشتر به آن اضافه کنید.

مرحله پنجم: سرو و تزئین فرنچ تست

فرنچ تست‌های طلایی‌شده را روی بشقاب بچینید و سس شکلات را روی آنها بریزید.

حالا می‌توانید با توجه به سلیقه خودتان از موز، توت‌فرنگی، گردو، پودر قند یا بستنی استفاده کنید.

برای یک ظاهر کافه‌ای، چند برش موز یا توت‌فرنگی را کنار فرنچ تست قرار دهید، کمی سس شکلات روی آن بریزید و در نهایت مقدار کمی مغز خردشده اضافه کنید.

پرسش‌های متداول

آیا برای تهیه فرنچ تست شکلاتی حتماً باید از نان تست استفاده کنیم؟

خیر. می‌توانید از نان بریوش، نان شیرمال یا انواع نان‌های ضخیم نیز استفاده کنید. مهم این است که نان بتواند مایه را جذب کند و در عین حال هنگام پخت شکل خود را حفظ کند.

چرا فرنچ تست من خمیری می‌شود؟

مهم‌ترین دلیل، خیس خوردن بیش از حد نان در مایه تخم‌مرغ و شیر است. همچنین پخت با حرارت نامناسب می‌تواند باعث شود سطح غذا سریع بپزد ولی بافت داخلی همچنان مرطوب و خمیری باقی بماند.

آیا می‌توان سس شکلات را با پودر کاکائو تهیه کرد؟

بله. می‌توانید پودر کاکائو را با شیر و مقدار مناسبی شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا سس شکلاتی ساده‌ای ایجاد شود.

فرنچ تست شکلاتی را با چه میوه‌ای سرو کنیم؟

موز و توت‌فرنگی از گزینه‌های محبوب هستند، اما می‌توانید از بلوبری، تمشک یا میوه‌های دیگر نیز استفاده کنید.

آیا می‌توان فرنچ تست شکلاتی را از قبل آماده کرد؟

بهترین کیفیت فرنچ تست زمانی است که تازه و گرم سرو شود. اگر قصد آماده‌سازی از قبل دارید، بهتر است نان‌ها را آماده کنید و پخت نهایی را نزدیک زمان سرو انجام دهید.

جمع‌بندی؛ فرنچ تست شکلاتی، ساده‌تر از چیزی که فکر می‌کنید

طرز تهیه فرنچ تست شکلاتی با سس شکلات بسیار ساده است و به مواد اولیه پیچیده‌ای نیاز ندارد. کافی است نان را در ترکیبی از تخم‌مرغ، شیر و طعم‌دهنده‌های شکلاتی قرار دهید، آن را در تابه طلایی کنید و در نهایت با یک سس شکلاتی خوش‌عطر سرو کنید.

مهم‌ترین نکته برای رسیدن به نتیجه خوب این است که نان را بیش از حد خیس نکنید و فرنچ تست را با حرارت متوسط بپزید. انتخاب نان مناسب، استفاده از کره و اضافه کردن سس شکلات درست هنگام سرو نیز می‌تواند نتیجه نهایی را بهتر کند.

با کمی موز، توت‌فرنگی، مغزهای خردشده یا بستنی می‌توانید همین دستور ساده را به یک بشقاب جذاب و کافه‌ای تبدیل کنید.

وقت امتحان کردن این دستور است!

اگر به دنبال یک صبحانه شکلاتی سریع، خوشمزه و متفاوت هستید، مواد اولیه را آماده کنید و همین امروز این فرنچ تست را امتحان کنید. بعد از آماده شدن، آن را با ترکیب مورد علاقه‌تان تزئین کنید و از یک صبحانه خانگی خوش‌طعم لذت ببرید.