طرز تهیه ۴ نوع دسر پاییزی خوشمزه مخصوص کدبانوها
12 مهر, 1405
طرز تهیه ۴ نوع دسر پاییزی خوشمزه
پاییز با میوه‌ها و طعم‌های خاص و دوست‌داشتنی‌اش، فرصت بسیار خوبی برای تهیه دسرهای خوشمزه و متفاوت است. از عطر دارچین و سیب گرفته تا طعم شیرین خرمالو و ترشی دلچسب انار، می‌توان با مواد اولیه ساده، دسرهایی جذاب برای دورهمی‌های پاییزی آماده کرد. در این مقاله از فودمز، ۴ دسر پاییزی خوش‌طعم و آسان را معرفی کرده‌ایم که هم ظاهر زیبایی دارند و هم می‌توانند انتخابی عالی برای پذیرایی در روزهای خنک پاییز باشند.
۱- دستور کامل طرز تهیه موس کدو حلوایی 🎃
مواد لازم:
- پوره کدو حلوایی: ۱ پیمانه
- خامه قنادی: ۲۰۰ گرم
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۳ قاشق غذاخوری
- دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
- وانیل: کمی
مراحل تهیه:
۱. ژلاتین را روی آب سرد بریزید و به روش بن‌ماری حل کنید.
۲. پوره کدو، شکر، دارچین و وانیل را مخلوط کنید.
۳. بعد از خنک شدن، ژلاتین را به مخلوط کدو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
۴. خامه فرم‌گرفته را به‌آرامی به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید.
۵. موس را در ظرف مورد نظر بریزید و سطح آن را صاف کنید.
۶. حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
۷. سپس با کمی دارچین و دانه کدو تزئین و سرو کنید.
۲- دستور کامل دسر خرمالو و بیسکوییت 🍅
مواد لازم:
- خرمالو رسیده: ۳ عدد
- بیسکویت پتی‌بور: ۱ بسته
- شیر: ۲ لیوان
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
- وانیل: کمی
- خامه
مراحل تهیه:
۱. شیر، شکر و نشاسته را روی حرارت ملایم هم بزن تا غلیظ شود. سپس وانیل را اضافه کن و کنار بگذار.
۲. بیسکویت‌ها را خرد کن.
۳. خرمالوهای رسیده را پوست بگیر و پوره کن.
۴. در ظرف موردنظر یک لایه بیسکویت بریز.
۵. خامه را روی بیسکویت قرار بده.
۶. مجدداً یک لایه خرمالو اضافه کن.
۷. لایه‌ها را تکرار کن و در آخر با بیسکویت خردشده و خرمالو تزئین کن.
۸. ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار بده تا خوب ببنده.
۳- دستور کامل دسر سیب و دارچین 🍎
مواد لازم:
- سیب: ۳ عدد
- شکر: ۳ قاشق غذاخوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
- کره: ۲۰ گرم
- بیسکویت پتی‌بور: ۱ بسته
- خامه: ۲۰۰ گرم
مراحل تهیه:
۱. سیب‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید. با شکر و دارچین مخلوط کنید.
۲. در تابه کمی کره بریزید و سیب‌ها را تفت دهید تا نرم و کاراملی شوند.
۳. بیسکویت‌ها را خرد کنید.
۴. خامه را با همزن بزنید تا فرم بگیرد.
۵. در ظرف موردنظر یک لایه بیسکویت بریزید.
۶. لایه‌ای از مخلوط سیب و دارچین اضافه کنید.
۷. باز هم لایه بیسکویت و در نهایت خامه را روی آن قرار دهید.
۸. در آخر با سیب و دارچین تزئین کنید و حداقل ۲ ساعت در یخچال قرار دهید.
۴- دستور کامل پاناکوتای انار
مواد لازم:
- خامه صبحانه: ۲۰۰ میلی‌لیتر
- شیر: ۱ لیوان
- شکر: ۴ قاشق غذاخوری
- ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۳ قاشق غذاخوری
- دانه و آب انار: به مقدار لازم
مراحل تهیه:
۱. ژلاتین را روی آب سرد بریزید و مخلوط کنید. سپس بن‌ماری کنید تا حل شود.
۲. شیر، خامه و شکر را در قابلمه روی حرارت ملایم گرم کنید. نجوشد.
۳. ژلاتین را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
۴. مخلوط را داخل لیوان یا ظرف دسر بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود.
۵. دانه‌های انار و کمی آب انار را در قابلمه بریزید و چند دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. سپس خنک کنید.
۶. بعد از خنک شدن پاناکوتا، سس انار را روی آن بریزید.
۷. چند ساعت در یخچال بگذارید تا کاملاً ببندد.
۸. در نهایت با دانه‌های انار و کمی نعناع سرو و تزئین کنید.
دسرهای پاییزی فقط یک خوراکی شیرین نیستند؛ ترکیب رنگ‌ها، عطرها و میوه‌های فصل می‌تواند حال‌وهوای یک عصر پاییزی را لذت‌بخش‌تر کند. دسر سیب و دارچین، پاناکوتای انار، دسر خرمالو و بیسکویت و دیگر دسرهای این فصل را می‌توانید با مواد اولیه در دسترس و به روشی ساده تهیه کنید. اگر به دنبال ایده‌های جدید برای آشپزی و تهیه دسرهای خوشمزه هستید، در فودمز همراه ما باشید و دستورهای متنوع و کاربردی دیگری را هم امتحان کنید.
